光月作 骨スキ包丁 両刃 150mm モリブデンバナジウム鋼 ステンレス一体型
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製品仕様
7540円光月作 骨スキ包丁 両刃 150mm モリブデンバナジウム鋼 ステンレス一体型キッチン、日用品、文具キッチン、台所用品楽天市場】ブライト(骨スキ包丁|包丁・ナイフ):調理器具・製菓器具
■サイズ:全長約270mm
刃部 刃渡り約150mm 刃幅約37mm 刃厚約2mm
柄部 長さ120mm 幅30mm 厚み17mm
■重量:約135g
■材質 :
刃部 切刃 モリブデンバナジウム鋼
柄部 18-8ステンレス鋼
口金 共口金
■刃の形状:両刃
■製造:日本製
■備考:食洗機対応品
■特徴
プロ理想の切れ味と使い易さを追求したオールステンレスの包丁です。
モリブデンバナジウム鋼に特殊な焼き入れ(サブゼロ処理)を行うことでより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めています。
刃は、水砥の荒砥と中砥を使用して刃基を研ぎだしたうえで、砥石による本格的な刃付を行っています。
持ち手は、持ちやすく美しいモナカハンドルを採用しています。
■注意:
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は不可。楽天市場】光月作 骨スキ包丁 両刃 150mmモリブデンバナジウム鋼
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